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    釀酒設備廠家用生料釀酒和熟料釀酒對比

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    釀酒設備廠家用生料釀酒和熟料釀酒對比

    發布日期:2021-05-10 作者: 點擊:

    生料釀酒與熟料釀酒之間有何區別?它們分別又有哪些優點和缺點呢?釀酒設備廠家告訴你。


    智能釀酒設備


    使用釀酒設備生料釀酒的優點:

    節能、減輕環境污染,工藝簡單、生產周期短、勞動強度低,出酒率高、酒質好、蛋白糖化飼料營養高、效益豐厚,非常適合小型家庭釀酒以及大型廠家釀酒,相比傳統工藝出酒率提高百分之40以上。


    缺點:發酵不徹底、發酵周期較長, 生產出的酒口感不佳、異雜味重等。


    使用釀酒設備熟料釀酒優點:

    熟料釀酒的優點在于其口感要好于生料釀酒,香氣較好。


    缺點:季節性強,一般只能在春天和秋季釀酒。

    綜上所述,使用釀酒設備,不管是生料釀酒還是熟料釀酒各有各的優勢,也同時有著不可避免的缺點,對于釀酒人士而言,掌握生料釀酒和熟料釀酒技術同等重要,關鍵是要揚長避短,才能達到好的釀酒效果。


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